Izlet v Turčijo in njihove z dateljni sladkane sladice

Pred leti sem službeno obiskala Turčijo. Sicer sem bila tam samo nekaj dni, sem imela možnost okusiti njihove tradicionalne jedi. Opazila sem, da so dateljni prisotni skoraj v vseh sladicah. Morem priznati, da me je njihova kulinarika povsem prevzela. Natakarja sem vprašala ali mi lahko pove nekaj več kako so bili dateljni uporabljeni v njihovih jedeh.

Povedal mi je, da so dateljni predvsem uporabljeni v njihovih sladicah namesto sladkorja, saj so sami po sebi zelo sladki. Poleg tega, uporabljalo veliko:

  • Pistacij
  • Medu
  • Vodo vrtnic

Ker je videl, kako me vse zanima, je predlagal, naj bi prinese majhne porcije vseh sladic, da jih poskusim. Z velikim veseljem sem se strinjala in se že veselila. Ker so mi dateljni eni izmed najboljših sadežev, sem najprej pričela s pokušanjem sladic, ki so jih vsebovale. Vse kar sem poskusila, je bilo tako okusno, da nisem mogla verjeti. Tudi pistacije imam zelo rada in v kombinaciji z dateljni so ustvarile nepozaben okus. Z gosti smo se spogledovali, ker so vse jedi bile tako okusne. Ob koncu večerje sem se zahvalila še natakarju, ki je bila tako prijazen do mene in mi omogočil, da okusim vse sladice. 

Naslednji dan smo imeli prost dan in se odločili, da gremo na izlet. Vodič nam je povedal, da se bomo odpravili na farmo kjer rastejo dateljni, da bi lahko videli drevesa. Tako sem bila vesela, saj bom končno videla kako moj najljubši sadež raste. Vsedli smo se na avtobus in se nekaj časa vozili izven mesta. Ko smo prispeli, nam je vodič predstavil kmeta, ki je bil zaposlen na farmi. Pokazal nam je drevesa in povedal koliko jih imajo ter kako skrbijo za njih. Drevesa so se kar vrstila in segala visoko v nebo. Iz njih so v šopih viseli dateljni, ki so čakali, da jih bodo obrali.…